October 11, 2005

• [書海潛遇(7)—地質與生物(350-389)]
  (390 人類學見[書海潛遇(6)—醫學(410)])

  在準備「生物篇」的圖片之後，便發覺篇幅長得很。再加上開學忙得要命，所以把生物篇一分為二，本篇主要講一些基礎性的書籍，下一篇則專注於一些討論性質的書籍。

   

  [地質和動植物]

  《南北極趣談》(科技文庫001)，王國銓編，世茂(台北)，1984-8

  雖說編入地質類，但這本書並不只是講地質，嚴格而言其實編入地理也許比較恰當。介紹南北極的地理、氣象、探險史，也介紹一些動物。

  《地球的過去與未來》(新世紀叢書009)，周東川審定，銀禾文化(台北)，1990-6(4)

  是一本講地球史的小書，後半順便談談人類對環境的破壞。
  值得一提的倒不是這本書，而是銀禾文化的「新世紀叢書」。這套叢書主要是科學類的小品，但也包括一些科技性的著作(如電池、軍備)。幾乎可以肯定都是翻譯日文著作，全部袋裝大小，方便隨處閱讀。可惜的是，出版社只提供台灣的「審定者」姓名，而從沒說明原作者是誰(除了某些作者如湯川秀樹這種大人物)，看來總令人覺得有點像台灣早年的「海盜版」。
  不過因為便宜、易讀，方某家中也收藏了幾十本「新世紀叢書」(全套過百本)。反正都是早期買的，近年也不再新購了。

  接著下來是市政局的鉅獻﹕香港動植物系列。以下是我覺得不錯的一些例子﹕

  《香港礦物》彭琪瑞，市政局(香港)，1979(1)
  《香港岩石》歐達敦、潘納德，市政局(香港)，1988(1)
  《香港害蟲》戴維士等，市政局(香港)，1989
  《香港有毒植物》何孟恆，市政局(香港)，1988(1982版)
  《香港食用植物》許霖慶等，市政局(香港)，1988(1981版)
  《香港禾草與莎草》顧雅綸，市政局(香港)，1983(1)
  《香港攀援狀植物》杜詩雅，市政局(香港)，1986
  《香港海產貝類》約翰．柯爾，市政局(香港)，1988(1)
  《香港昆蟲》張偉權等編，市政局(香港)，1988(1978版)
  《香港昆蟲卷二》 許狄思編， 市政局(香港)，1992(2)
  《香港淡水魚類，文錫禧，市政局(香港)，1981(1)
  《香港金魚》文錫禧，市政局(香港)，1988(1982版)
  《香港毒蛇圖解指南》盧文，市政局(香港)，1983(3)

  執筆的都是學者，除了精美的圖片外，前後還有介紹和索引，方便一般讀者認識所討論的內容。雖然方某是個四體不勤五穀不分，連街市所賣各種魚菜都分不清楚的人(怎可能想當生物老師﹖)，但讀來還是很有趣。

  自從老董收權，市局蒙難後，康文署就再沒出版類似的作品了(當然，如同署名所示，康樂是比文化重要的)。反而漁護署接手出版了一些不錯的作品，不過倒不同於市政局，不是介紹一類類生物的動/植物志，而是介紹一般生境和郊野的通俗作品。

  《認識珊瑚(Knowing Corals)》(雙語)，倫翠婉(漁農自然護理署)，天地(香港)、郊野公園之友會，2001-1(1?)

  我的胡想﹕博物學沒落了。

  現存的有關網上資料﹕
  參考《香港有毒植物》的網上資源﹕http://www.hkma.net/poisionveget.htm
  香港植物標本室﹕http://www.hkherbarium.net/Herbarium/

  當然，除了政府，學者的作品當然也可以由大學出版。《香港蕈菌》就是其中一個例子，最有趣的是，因為中大之大、樹林之廣，裡面很多菇類的照片，竟然是在中大裡面找到的。

  《香港蕈菌》張樹庭、卯曉嵐，香港中文大學，1995(1?)

  除了香港，當然還有方某的第二個家﹕星加坡。
  星洲就像香港一樣，都有這種動/植物志的出版。不過出書的開本比香港小(一半)，但體制仍是差不多的。
  以下是一些有趣的例子﹕

  
  《A Guide to Medicinal Plants》Wee Yeow Chin，新加坡科學館，1992(1)
  《A Guide to the Carnivorous Plants of Singapore》Hugh T.W. Tan編，新加坡科學館，1997(1)

  
  《A Guide to fruits and seeds》A. Nathan等，新加坡科學館，1996(1)
  《A guide to the threatened plants of Singapore》Hugh T.W. Tan編，新加坡科學館，1995(1)
  《A guide to the threatened animals of Singapore》Peter K.L. Ng編，新加坡科學館，1995(1)
  《A Guide to the dangerous marine animals of Singapore》Chou Loke Ming，新加坡科學館，1993(1)

  詳見新加坡科學館的出版物簡介。

  以下幾本還有網上版本﹕
  《A Guide to Common Vegetables》
  《A Guide To The Wildflowers of Singapore》
  《http://mangrove.nus.edu.sg/》(新大網站)

   

  [生命科學/生態]

  如果要找一本夠全面，又不是教科書的生物學著作，我一定會推薦麥爾的﹕

  《看﹗這就是生物學》，Ernst Mayr，天下遠見(台北)，1999-3(1)

  麥爾是著名的演化生物學家，剛剛過世了不久(應是今年初的事)。不過在去年就已經慶祝百歲大壽，著作等身的他，怎也算是笑喪吧﹖
  這本書討論了生命科學的一些背景思想，生物學在科學中的定位，科學和生物學的演變。然後分門介紹生物學的四門分類學科﹕分類學、發生學(研究胚胎發育)、演化學、和生態學。最後討論人類的自然史，和演化和道德的關係。
  沒有傳統的動物學、植物學，因為他認為這些已經被上述四科所吸收分割(反正生物就不只於動植物之分)﹔也沒有尖端的遺傳學和生物化學，大概對他來說這些是上述四科的基礎。也許他認為上述四科才是認識生物學的重點所在。

  再者，雖然我說這本是生物學著作，但裡面也不是詳細講述分類、發生、演化和生態的理論，更多的是簡介和討論。我認為有基礎生物知識的學生(如果考完會考冇還返俾老師既都已經算係)，讀這本書更有益處。沒有基礎知識而讀這本書，會有點虛無﹔有基礎知識而不讀這本書，那些「知識」就好像割裂無章，麥爾給你一套哲學，把它們串連起來，變成有意義的「學識」。

  雖說如此，麥爾對達爾文演化論的簡介，我仍然覺得是絕妙的，比起我見過的任何解釋(包括老師的解釋，大概因為她是基督徒，心裡本來就不喜歡的緣故﹖)都要「簡而清」。我曾經在「演化理論簡述」一文中用表單表示。

  《一粒細胞見世界》Boyce Rensberger，天下遠見。

  另一本讀過但沒買，不過會大力推薦的書。
  在大學圖書館「閒逛」時(我得承認這不是一般人的習慣)，見到這本書，一讀過後，相逢恨晚。

  這本書用很生動的方式，說明細胞裡的活動。正正就是方某要讀的細胞生物化學﹗如果一早讀過這本書，本科一定會讀得舒服得多。不單是第一年課程的 Basic Cellular Biochemistry，連第三年旁聽的神經生物化學，內容跟這本書也有一點關係。

  雖說生動，不過這本書程度比較深(畢竟會考沒有讀多少細胞內發生的事)，有預科生物知識再讀會比較好。當然，我不是要「嚇窒」非生命科學的同學，其他人讀這本書，一樣會很有趣(因為內容生動嘛)，只是也許理解沒有我們那麼深。

  《生命科學的奧秘》(新世紀叢書104)，曾煥華譯，銀禾文化(台北)，1989-5(1)
  《生物學的樂趣》(新世紀叢書121)，鄭湧經等審定，銀禾文化(台北)，1993-4(1)
  《光合作用(新世紀叢書016)》陳燕珍審定，銀禾文化(台北)，1994-7(4)

  「新世紀叢書」有關生物學當中我覺得比較好的幾本。人總有點「膚淺」，只停留於讚嘆燦爛的生命姿彩(一般生物紀錄片正是如此)，這幾本書就藉表象去提及一些背後的運作原理。
  有關發生學的討論，我總是有點遺憾。如果我掌握得更好，就不用被「四條柱教授」殺一頸血。而且，我是應該了解的。

  
  《生存危機—環境污染與生態失衡》劉水源，商務(香港)，1992-8(1)
  《地球環境報告—80國走訪實錄》石弘之，商務(香港)，1992-8(1)
  《地球告急》(中華新文庫，現代世界系列)，杜宇編，中華(香港)，1990-12(1)

  所讀有關環保著作中比較喜歡的幾本。
  雖然都是以個案為主，《生存危機》和《地球環境報告》是比較有系統的著作。有關「羅馬俱樂部」的《成長的極限》也是從這裡知道的。

  《地球告急》是一本故事性質比較濃的小品，有關印度博帕爾事件，我也是從這本書中獲知的。

  (書影來源﹕中文大學出版社、新加坡科學館、商務網上書店、天地書店、天下遠見讀書俱樂部)

  • 5:45 am
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